Servieridee: Apfel Secco Senf

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Der Duprès Apfel Secco Senf verleiht Bratwurst, Braten-Aufschnitt und Leberkäse das gewisse Etwas und verfeinert Ihr Gericht mit einer fruchtig-süßen Note. 

Doch der Apfel Secco Senf ist nicht nur pur ein Genuss: Tauchen Sie ein in die Feinkost-Welt von Duprès und würzen Sie mit dem Apfel Secco Senf ein leckeres Dressing und verfeinern Sie Kräuterquark zu einem leckeren Fischgericht, wie zum Beispiel Lachs. Ihrer Feinkost Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Duprès Genusstipp: Genießen Sie die Senf-Spezialität aus dem Hause Duprès zusammen mit einem besonders beliebten, alkoholfreien Secco. Der Duprès Apfel Secco ist eine wunderbare geschmackliche Ergänzung zu Ihrem Senfgericht mit isotonischer Wirkung. So verzichten Sie auf Alkohol und erleben prickelnden Genuss in vollen Zügen. 

 

Duprès Rezept-Idee: Überbackenes Schweinefilet mit Senf - Sahnekruste

Zutaten (für 6 Portionen): 

1 kgSchweinefilet(s)

800 gZwiebel(n) in Ringen

16 Scheibe/nSchinkenspeck, dünner

2 ELMargarine

2 Becher Crème fraîche

 Apfel Secco Senf

 Salz und Pfeffer

 Zucker

 Essig (Weinessig)

 

Sauce: 

Die Margarine und die Zwiebelringe ca. 5 Min. dünsten, bis die Zwiebeln fast weich sind. Einen Schuss Weinessig dazugeben und weiterrühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die 2 Becher Crème fraîche unter die Zwiebeln rühren und weitere 5 Min. köcheln lassen. 8-10 TL Senf untermischen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

 

Schweinefilet:

Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinkenspeck um das Fleisch wickeln. Anschließend die Fleisch-Schinken-Päckchen in eine gefettete Auflaufform setzen. Zwiebel-Senf-Mischung darauf verteilen. 

Im Backofen bei ca. 200 °C 40-45 Min. überbacken.

 

Duprès wünscht guten Appetit!

 Von:: Dupres | 13.03.2015 00:00 |

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